Rau cơm chiên
Phục vụ 3 đến 4 người
Thành phần
3 cốc nước
1½ chén gạo lức, nấu nhanh thì tốt hơn
2 muỗng canh dầu đậu phộng (hãy chắc chắn rằng bạn không nấu ăn cho những người bị dị ứng đậu phộng)
1 củ hành tây xắt nhỏ
1 quả ớt chuông xắt nhỏ
3 củ hành tây thái lát
1 lon đậu Hà Lan nhỏ, để ráo nước
Chén đậu phộng rang
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê tỏi nghiền
Muỗng cà phê bột ớt
phương pháp
Đun nước sôi trong nồi cỡ trung bình. Thêm gạo và khuấy. Giảm nhiệt một chút và đun nhỏ lửa với nắp trong 20 phút.
Trong khi đó, trong chảo trên lửa vừa, làm nóng dầu đậu phộng. Thêm hành tây, hạt tiêu xắt nhỏ, tỏi nghiền và mảnh ớt. Nấu khoảng 3 phút, khuấy liên tục.
Đến lúc này nên nấu cơm. Để ráo gạo và thêm vào chảo cùng với hành lá và nước tương. Khuấy khoảng 1 phút. Trộn trong dầu mè và trang trí với đậu phộng.
Đó là một món ăn rất nhẹ, nhưng làm đầy cùng một lúc.
Công thức tiếp theo là một kiểu nấu ăn truyền thống vào ngày thứ tám truyền thống, và mặc dù nó là một món ăn rất đơn giản để làm, nhưng nó chỉ đơn giản là ngon. Công thức có thể được làm thuần chay hoặc sữa dựa, chỉ cần bỏ qua sữa và phô mai.
Súp lơ và đậu lăng nướng
Phục vụ 4 đến 6 người
Thành phần:
Đậu lăng đỏ 1lb
1 củ hành tây, thái lát mỏng
1 Súp lơ lớn
Bánh mì trắng
Bột mì nguyên chất 1oz
Bơ 1oz
1 muỗng cà phê mù tạt
1 Pint Sữa (sữa bò hoặc sữa đậu nành)
Dầu hướng dương
Nhúm hạt nhục đậu khấu
Một nhúm hạt tiêu đen
Chút muối
Giật mình của Shoyu
Cheeselb phô mai nghiền hoặc đậu phụ hun khói 1 khối (xắt nhỏ)
phương pháp
Đặt đậu lăng vào một cái chảo lớn, đậy lại bằng nước lạnh và thêm tẩm shoyu. Đun sôi ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy để đậu lăng không bị dính. Khi nước sôi, hạ nhiệt và đậy nắp lại. Để nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng chín.
Trong một cái chảo riêng, xào hành tây cho đến khi mềm trong một ít dầu hướng dương, và giữ ở một bên.
Cắt súp lơ thành những bông hoa và cắt những chiếc lá tốt của súp lơ. Đun sôi trong chảo riêng. Để súp lơ nấu trong 5 phút trước khi ráo nước.
Giữ ở một bên.
Làm nước sốt trắng trong một cái chảo nặng. Đun chảy bơ và thêm bột, nấu trong vài phút. Từ từ thêm sữa, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng để tránh vón cục hình thành. Nước sốt sẽ đặc lại nhanh chóng. Thêm mù tạt wholegrain cùng với hạt nhục đậu khấu.
Kết hợp vụn bánh mì và phô mai và thêm một chút dầu hướng dương.
Trong một cái đĩa chống lò, đặt hành tây với đậu lăng nấu chín. Đặt súp lơ lên trên hỗn hợp đậu lăng, đổ nước sốt và rắc vụn bánh mì và phô mai trộn.
Nướng trong lò 30 phút ở vạch khí 5, 190 ° C, 375 ° F.
